O sommelier de chocolate é um degustador de chocolate (provador de chocolates), capaz de diferenciar o sabor, textura e odor dos chocolates. É uma profissão de sonho para qualquer chocólatra (amante de chocolate). […]
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A Ciência dos Alimentos é uma área fundamental nos dias que correm, pois até pode ajudar a combater a fome no mundo. Assim, o Cientista Alimentar aplica conceitos científicos e tecnológicos no estudo
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A Engenharia de Alimentos combina princípios de várias áreas científicas para garantir a segurança e a eficiência da produção de bens alimentares. Assim, o Engenheiro Alimentar é fundamental para a saúde de todas
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A Segurança Alimentar e Nutricional é fundamental para garantir que os produtos que nos chegam à mesa são seguros e têm qualidade. Portanto, o Técnico ou Tecnólogo que trabalha nessa área contribui para
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O preparador de refeições rápidas é o profissional que prepara refeições simples, ou então pré-cozinhadas. É, portanto, um trabalhador da restauração, com funções de cozinha. No entanto, este trabalhador não é um cozinheiro,
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O Azeitólogo ou Oleólogo está para o Azeite como o Enólogo está para o vinho. Portanto, é o especialista em azeites que percebe tanto da área ao ponto de criar produtos diferenciados e
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O Sommelier de Azeites é o profissional especialista em servir e em escolher o azeite ideal para acompanhar pratos gastronómicos. Portanto, é para o azeite de oliva ou de oliveira o que o
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O Mestre Cervejeiro é o especialista da produção de cerveja. Portanto, é o profissional que cria as receitas de novos sabores, mas também seleciona as matérias-primas a utilizar, comandando todo o processo de
O Sommelier de Cervejas é um especialista neste tipo de bebida. Assim, conhece os diferentes estilos e ingredientes, bem como os vários processos de produção e a harmonização, entre outros aspetos. Fica connosco
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O Queijeiro ou Queijeira é a pessoa que se dedica a fazer ou fabricar queijos. Também se pode falar em produtor de queijo e pode ainda implicar o papel de comerciante dos produtos
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A profissão de pizzaiolo é uma verdadeira arte. Estes profissionais fazem pizza, sendo uma atividade que requer grande mestria e saberes muito específicos. Pois estamos a falar de anos e anos de tradição
O padeiro é o profissional que fabrica pão. Todavia também pode fazer tortas, quiches, salgados e doces. A sua função pode passar apenas por fazer o pão, mas também o pode vender. Trata-se
