A Engenharia de Alimentos combina princípios de várias áreas científicas para garantir a segurança e a eficiência da produção de bens alimentares. Assim, o Engenheiro Alimentar é fundamental para a saúde de todas […]
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O Adegueiro é a pessoa responsável pela adega, como se pode depreender. Contudo, a profissão pode ser bem mais exigente do que imaginas quando pensas no que faz um Técnico de Adega. Assim,
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O Ampelólogo é um profissional da área da Botânica que estuda as videiras. Portanto, analisa elementos como a sua origem geográfica, a adaptação das castas aos solos e climas, mas também as doenças
O Ampelógrafo é um botânico que classifica videiras. Assim, trata-se de uma espécie de cientista das videiras, estudando-as e identificando as suas diferentes castas. Mas vem saber tudo dessa profissão… Há uma imensa
O Gerente de Cave ou Cavista é a pessoa responsável pelo armazenamento dos vinhos em adegas ou caves. Portanto, colabora diretamente com Enólogos e Vinicultores nas várias fases da produção de vinho, com
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O Crítico de Vinhos é responsável por provar a avaliar vinhos. Trata-se, portanto, de um perito na degustação do vinho, analisando as qualidades e defeitos das várias marcas e destacando as melhores escolhas,
O Sommelier ou Escanção é a pessoa responsável por escolher bebidas, em particular o vinho, em espaços como restaurantes e bares. Trata-se de um especialista em vinhos que sabe escolher qual é o
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O Wine Hunter é um Caçador de Vinhos, conforme a tradução à letra para português. Este profissional passa os dias em busca de novos vinhos para comercializar, seja no seu estabelecimento próprio, seja
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O Enólogo é uma espécie de cientista do vinho. Este profissional é perito em Enologia e cabe-lhe zelar pelos processos relacionados com a produção do vinho de modo a garantir um bom produto
O tanoeiro tem um papel essencial na produção de vinho, pois é o construtor de pipas e tóneis onde o precioso líquido se preserva e ganha sabor. São considerados verdadeiros “cirurgiões da madeira”
O vinicultor é a pessoa que produz o vinho. Ele transforma a uva no chamado néctar dos deuses. Num país em que o vinho é uma tradição à mesa, não há como não
