A profissão de sushiman é, atualmente, muito valorizada em Portugal, assim como no Brasil. O cozinheiro de sushi prepara esta iguaria da culinária japonesa, mas também outros pratos tradicionais. Se és um amante […]
Sushiman / Chefe de Sushi Leia mais »
O gestor de turno, também chamado de gerente de turno ou supervisor de turno, é o responsável por liderar a equipa e supervisionar as atividades dos funcionários durante o seu turno de trabalho.
O host (ou hostess, no feminino) é o profissional que recebe os clientes em bares, restaurantes, festas e outros eventos. Ele é o responsável por garantir que os serviços prestados têm um alto
O/A Gerente de Restaurante é a pessoa que trata de gerir todos os aspetos relacionados com a vida diária destes espaços de alimentação. Este profissional pode também ser o dono do local, ou
Gerente de Restaurante Leia mais »
O Maître de Restaurante é o/a Chefe de Sala, ou seja, a pessoa que coordena toda a equipa do salão neste tipo de estabelecimentos comerciais. Portanto, é uma figura que impõe respeito, até
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O Sommelier de Azeites é o profissional especialista em servir e em escolher o azeite ideal para acompanhar pratos gastronómicos. Portanto, é para o azeite de oliva ou de oliveira o que o
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O Sommelier de Cervejas é um especialista neste tipo de bebida. Assim, conhece os diferentes estilos e ingredientes, bem como os vários processos de produção e a harmonização, entre outros aspetos. Fica connosco
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O Sommelier ou Escanção é a pessoa responsável por escolher bebidas, em particular o vinho, em espaços como restaurantes e bares. Trata-se de um especialista em vinhos que sabe escolher qual é o
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O cozinheiro é a pessoa que prepara as refeições para outras pessoas. Ele obedece às ordens e orientações do chefe de cozinha, quando existe, e é a pessoa que põe mesmo a mão
O ajudante de cozinha é a pessoa que ajuda o chefe de cozinha, ou outros responsáveis, na preparação dos alimentos e na limpeza de todos os materiais e ambiente de trabalho. Sendo assim,
Ajudante de Cozinha Leia mais »
A profissão de pizzaiolo é uma verdadeira arte. Estes profissionais fazem pizza, sendo uma atividade que requer grande mestria e saberes muito específicos. Pois estamos a falar de anos e anos de tradição
O empregado de bar, também conhecido como Barman (homens) ou Barmaid (mulheres), é o profissional que prepara e serve todo o tipo de bebidas. A maioria dos empregados de bares são pessoas jovens,
Empregado de Bar (Barman/Barmaid) Leia mais »
Já pensaste ser empregado de mesa? Achavas que esta profissão era fácil e que não precisavas de formação? Pois é! Os bons empregados de mesa precisam ter uma formação específica. Além disso, se
A Gastronomia é uma área que se dedica à cozinha, à alimentação, e a tudo o que ela engloba. Ao contrário do que a maioria das pessoas pensa, esta não se dedica somente
